Добрый день (хотя и пишу ночью)!

Своими предыдущими ответами Вы посеяли большие сомнения в моих знаниях — придётся спрашивать ещё.

Наша задача сегодня − представить достоинство и богатство Ислама, исламского знания в условиях современности, в которых, как мы знаем, прежние рецепты, – закрыться от мира, интеллектуально законсервироваться, − работают очень плохо.

В этом предложении три тире, все ли они стоят правильно?

И в самом первом предложении (Своими предыдущими…) должно быть тире или запятая?

Спасибо огромное!