Орфоэпической нормой является произношение слова «грушевый» с ударным гласным «у» первого слога — «грУшевый». В этом слове после шипящего согласного без ударения пишется суффикс -ев- согласно правилу орфографии русского языка.
Ударение в слове «грушевый»
В русском языке от имён существительных с помощью безударного суффикса -ев- образуются однокоренные прилагательные, которые имеют значение «сделанный или состоящий из чего-то», например:
- никель → никелевый рудник;
- миндаль → миндалевый запах;
- фасоль → фасолевый суп;
- эмаль → эмалевый крест.
От названия фрукта «груша» по этой же словообразовательной модели получим однокоренное прилагательное «грушевый» в значении «такой, который состоит из груши или соотносится с грушей».
На зиму моя бабушка Мария Захаровна заготовила ароматный гру́шевый сок.
В современном русском языке в соответствии с орфоэпической нормой это слово правильно произносится с ударным гласным «у» первого слога:
Такое произношение исследуемого слова согласно Современному орфоэпическому словарю (2008 г.) является нормативным. Правильное ударение на гласном «у» в этом прилагательном можно запомнить, если установить связь с произношением производящего слова:
гру́ша → гру́шевый
Это значит, что в безударном положении после шипящего согласного в суффиксе рассматриваемого прилагательного правильно пишется буква «е».
Аналогично в русском языке в соответствии с правилом орфографии с безударным суффиксом -ев- после шипящего согласного пишутся слова:
- плюш — плю́шевый заяц;
- спаржа — спа́ржевый суп;
- матч — ма́тчевый анализ;
- ландыш — ла́ндышевый аромат;
- марш — ма́ршевый ритм;
- замш — за́мшевый пояс;
- плющ — плющево́й венок;
- борщ — борщево́й набор.
Прилагательное «грушовый» с ударным гласным «о» в суффиксе не зафиксировано ни в одном орфографическом словаре, хотя отметим, что в русском языке существует слово «грушовка».
Примеры предложений со словом «грушевый»
Чтобы запомнить нормативное написание исследованного слова, составим примеры предложений.
От румяного пирога исходит ароматный гру́шевый запах.
Вам добавить гру́шевый сироп в сливочное мороженое?
Ребята, скажите, кому понравился гру́шевый джем?
Telegram 
Одноклассники 
VK 
В Ставропольском и Краснодарском краях есть хутора с названием Грушёвый, именно с буквой ё, зафиксированной в официальных документах. А буква ё в русском языке всегда под ударением.
Андрей! Вы привели пример написания слова Грушёвый, являющегося именем собственным, то есть географическим названием населенного пункта — топонимом. Написания имен собственных, топонимов и фамилий, чаще всего являются традиционными, поэтому в слове Грушёвый вопреки орфографическому правилу русского языка в суффиксе прилагательного после шипящего пишется суффикс -ёв-, хотя под ударением как раз-то по правилу пишется суффикс -ов-, как, например, в словах: малыш-ов-ый, ерш-ов-ый, чесуч-ов-ый, парч-ов-ый и т.д.
Суффикс -ев- в составе прилагательного «грУшевый» является безударным: грУшевое дерево, грУшевый запах, грУшевый аромат, грУшевый сироп, грУшевый сад.
Парча, груша и, например, рябина — все слова женского рода с окончанием «а» , т.е. 1 склонен, и прилагательное образуются по одной форме парчовый, грушовый и рябиновый. А ситец — ситцевый, никель — никелевый, здесь нипричем, хотя шёлк муж.род. — и тоже шелковый
А еще в ставропольском крае популярна газировка «Грушевый». И ударение именно на второй слог
В Ставрополье и Краснодарском крае все ударения притят орфографии русского языка-мне кажется это особенность месторасположения, менталитета )
Что такое «прИтят»?))))
А в городе Ставрополь есть проезд с название ГрушОвый. Видимо когда образовывали улицу писали одни «грамотеи»))))
Зато Камыш — камышовый пишется