Слово «маринованный» пишется с двумя буквами «н» согласно правилу русской орфографии.
Чтобы выяснить, как пишется «маринованный» или «маринованый», с «нн» или «н», определим вначале, что оно образовано от однокоренного глагола несовершенного вида:
(что делать?) мариновать.
Согласно известному правилу русской орфографии прилагательные, образованные от бесприставочных глаголов несовершенного вида, пишутся с суффиксом -ен-, то есть с одной буквой «н», например:
- печь — печёное яблоко;
- варить — варёное яйцо;
- звать — званый обед;
- носить — ношеные вещи;
- точить — точеный профиль;
- белить — беленый потолок.
Правописание слова «маринованный»
Но слово «маринованный» не подлежит такому написанию. Несмотря на то что оно образовано от глагола несовершенного вида, всё же напишем в нём две буквы «н»:
мариновать — маринованный огурец.
Огурец растет на грядке,
Значит, будет всё в порядке.
Скоро будет урожай,
Если хочешь, собирай!
Ты задай ему вопрос:
-Для чего, огурчик, рос?
И получишь ты в ответ:
-На салат и в винегрет.М. Борина
В русской орфографии особняком выделяется написание слов, имеющих конечный элемент -ованный/-ёванный. Эти отглагольные прилагательные были образованы от соответствующих страдательных причастий способом перехода из одной части речи в другую и сохранили написание двух букв «н» в суффиксе.
Понаблюдаем:
- лакировать — лакированный паркет;
- фаршировать — фаршированный перец;
- гофрировать — гофрированный воротник;
- дрессировать — дрессированный медвежонок;
- эмалировать — эмалированный таз;
- рисковать — рискованный поступок;
- бетонировать — бетонированный пол;
- маркировать — маркированный товар.
При написании отглагольных прилагательных важно быть внимательным и не пропустить этот элемент в слове.
Вывод
Примеры
Марино́ванный огурчик был хрустящим и ароматным.
Ты предпочитаешь маринованную или квашеную капусту?
В меню кафе обязательно имеются как свежие, так и маринованные овощи.
Хочешь, поделюсь с тобой старинным бабушкиным рецептом, как приготовить вкусный марино́ванный перец.
Telegram 
Одноклассники 
VK 
А чего вдруг они должны выделяться особняком? Чужь какая. Почему люди должны думать, а не выделяется ли это слово или часть особняком?
(Что делать?) мариновать.
Производящий глагол имеет несовершенный вид. По общему правилу слово «маринованный» должно было бы писаться с одной буквой «н» в суффиксе. А ведь пишется с -нн- как бывшее причастие, поэтому и выделяют эти слова на -ованный/-ёванный в отдельную группу в написании суффиксов прилагательных и причастий.
А если у слова «маринованный» появится зависимое слово, например — вчера — то оно уже станет причастием?
Прилагательное «маринованный» образовано способом перехода из одной части речи в другую. В сочетании «маринованный вчера» у слова «маринованный» есть признак действия:
маринованный вчера — приготовленный вчера способом маринования.
Это уже страдательное причастие.
«В сочетании «маринованный вчера» у слова «маринованный» есть признак действия:
Это уже страдательное причастие.»
Печеный вчера пирожок тоже весьма настрадался и имеет признак насильственного действия над собой, будучи пассивным обь(на клавиатуре нет тавердого знака)ектом, однако пишется с одной буквой «н». Может в таких пограничных случаях Школе России стоит перестать быть «граммар наци» и упростить правили и соответствующие требования? Про общий уровень орфографии и пункткации у молодежи я, конечно, молчу! Это тоже заслуга современной ШР.