Ударение в слове «ТЕФТЕЛИ»

В слове «тефтели» возможно ставить ударение как на первый гласный, так и на второй, обозначенный буквой «е».

Словом «тефтели» называют известное многим народам блюдо, приготовленное из фарша в виде мясных или рыбных шариков. В русском языке это неодушевленное имя существительное употребляется только в форме множественного числа. В живой разговорной речи часто используется вариативное произношение  интересующей нас лексемы:

«тефте́ли» и «те́фтели»

Как видим, вовсе не праздный вопрос: как правильно поставить ударение в этом слове?

На какой слог ударение в слове «тефтели»?

Чтобы узнать, на какой гласный ставить ударение, разделим исследуемое слово на слоги. В нем содержится столько фонетических слогов, сколько звучит гласных:

те-фте-ли

В фонетическом облике этого слова три гласных звука образуют столько же открытых слогов. Это трехсложное слово заимствовано из немецкого языка (Téfteli), в котором как раз ударным является гласный первого слога. В русском языке еще в прошлом веке считалось нормативным ударение на первом слоге, как и в языке-источнике:

те́-фте-ли

Будем считать его академическим.

Это слово — яркий пример того, как разговорная речь активно влияет на акцентологические нормы современного русского языка. Ни для кого не секрет, что в разговорной речи большинство россиян предпочитают произносить это трехсложное существительное с ударным гласным второго слога:

те-фте́-ли

Оба ударения многие словари русского языка фиксируют как нормативные. Лингвист И. Л. Резниченко в Орфоэпическом словаре русского языка (М., Астрель, 2007) утверждает, что при произношении рассматриваемого слова можно голосом выделить как гласный первого фонетического слога, так и второго. Как видим, в современном русском языке ударение не закреплено строго на гласном одного и того же слога.

Скоро будут готовы те́фтели!

Ты хочешь сегодня на обед тефте́ли?

Аналогично при произношении двойное ударение имеют некоторые слова русского языка:

• кулина́рия и кулинари́я
• тво́рог и творо́г
• ма́ркетинг и марке́тинг
• ми́зерный и мизе́рный

Такое вариативное ударение прослеживается во всех падежных формах этого существительного множественного числа:

• и. п. (что?) те́фтели, тефте́ли
• р. п. вкус (чего?) те́фтелей, тефте́лей
• д. п. отдам предпочтение (чему?) те́фтелям, тефте́лям
• в. п. люблю (что?) те́фтели, тефте́ли
• т. п. наслаждаюсь (чем?) те́фтелями, тефте́лями
• п. п. расскажу (о чём?) о те́фтелях, о тефте́лях

Как запомнить правильное ударение?

Прочтем вслух примеры предложений и поупражняемся в правильной постановке ударения в исследованном слове.

Можем предложить вам те́фтели на второе.

А у вас есть сегодня в меню паровые рыбные тефте́ли?

Скажите, кто из вас не любит те́фтели?

Раскройте свой кулинарный секрет: как вы готовите такие вкусные тефте́ли?

Рубинчик Людмила Ивановна